سحر الغرام هيئة الاداره
♥الجنس ♥ :
♥ تاريخ الميلاد ♥ : 19/07/1976
♥ العمر♥ : 47
♥ الجنسيه ♥ : سوري
♥ مكان الاقامه الحالي ♥ : سوريا / دمشق ♥مزاجي اليوم ♥ :
♥المزاج ♥ : الحمد لله دوماااا
♥ العمل او الوظيفه ♥ : دليلة سياحية سابقا وربة منزل حاليا
♥ تاريخ التسجيل♥ : 14/12/2008
♥ عدد مساهماتي ♥ : 11555
♥ عدد نقاطي ♥ : 28704
♥ موقعي الالكتروني ♥ : منتديات همسات المحبه
. :
| موضوع: حفظ الأطعمة بالتبريد الإثنين 5 يناير 2009 - 19:05 | |
| • إن وضع اللحوم في درجة برودة أقل من ( 0 ) ْ يمكن الاحتفاظ بها سليمة لمدة تتراوح بين أسبوعين وثلاثة أسابيع , وإذا ما كانت درجة البرودة أقل من ( - 20 ) فالمفروض من الناحية النظرية أن يحفظ اللحم سليماً إلى ما لا نهاية. ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, • الحليب يمكن أن يحفظ من يومين إلى ثلاثة أيام إذا وضع في البراد بدرجة ( + 4 ) شرط أن يكون معقماً, أما إذا جمد بسرعة في درجة تبلغ ( - 30 ) فيمكن حفظه عدة أشهر. ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, • الخوخ والمشمش والدراق والكرز والبقول الخضراء يمكن حفظها في البراد عدة أسابيع , أما الإجاص والتفاح والجزر والفجل والبطاطا فيمكن بقاؤها سليمة في البراد مدة تتراوح بين شهرين و تسعة أشهر وإذا بردت بدرجة ( - 30 ) ثم حُفظت بدرجة ( - 18 ) أمكن بقاؤها سليمة مدة تزيد عن السنة. ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, • يمكن حفظ البيض لمدة تتراوح بين خمسة أشهر وسبعة أشهر إذا بُرد بدرجة الصفر. ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, • السمك يمكن أن يظل سليماً عدة أيام إذا وُضع مبرداً بعد صيده مباشرة , ثم وُضع في البراد بين قطع صغيرة من الجليد أما إذا وضع بدرجة ( - 20 ) فيمكن حفظه عدة أشهر. ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, • يفضل أن تلف اللحوم بورق سيلوفان أو نايلون قبل وضعها في الثلاجة , أما السمك فيوضع في وعاء محكم الإغلاق , بينما يوضع البيض في سلة معدنية ذات ثقوب, وتُلف الزبدة بورقة مزدوجة من السيلوفان , أما الثمار فتلف أو تُغطى بالسيلوفان. ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
| |
|