نجم في المطبخ

( بطنك بتتكلم عنك أو عنكي )

السوال الأول
كم وجبه تآكل بـ اليوم !

السوال الثاني
أول مآ تدخل السوبر مآركت أي قسـم تشوف بطنك يوديك له بدون شعور !

السوال الثالث
ايش الأفضل عندك اكل البيت أو اكل المطعم ؟!

السوال الرابع
أنت من الناس اللي تحب تاكل بين الوجبات ؟! إذا كانت إجابتك نعم وش تحب تاكل؟؟؟
شوكلاتات وَ الا شيبسات والا فواكه!

السوال الخامس
كم وزنك ؟؟ وهل انت راضي عنه ؟؟ بكل صراحة

السوال السادس
إذا كانت شهيتك مسدوده عن الأكل من تختار من الأعضآء ياكل معك عشان تنفتح شهيتك ؟

السوال السابع
هل صحيح مقولة [ الطريق الى قلب الرجل معدته ] ! وكيف فسر ذلك بإيضاح تام لماذا هذه الاجابة

السوال الثامن
أفضل أكلة أكلتها .؟ ومن يد مين ؟

السوال التاسع
ايش الطبخه اللي تضبطها بيدك و ودك تعزمنا عليها ...؟، مع ذكر المقادير وطريقة عملها بالتفصيل حتى نستفيد ؟

السوال العاشر والأخير
لو أشتغلت شيف بماذا تحب ان يلقبوك ؟؟؟ يا شيف ..... مين ؟

وأختار نجمتنا الاولى صاحبة المجهود الرائع بمنتدانا الحبيب

ســـــــــــــندرا

بطلب تثبيت الموضوع من مديرنا لانو الدور جاي عالجميع

تقبلو سلامي

بجد موضوع رائع

واعجبتني الفكره كتير

يالله شيفه سوسو

خلينا نشوفك

تم تثيت الموضوع للاستمرار

وعرض كل اسبوع عضو لنشوف اجاباته

شكرا عاشقه الامل

تقبلي ودي

بتشـــــــــــكرك زمن لتثبيت المـــوضـــوع

نجم في المطبخ Get-3-2009-usd1de1m

نجم في المطبخ Get-7-2008-do7a_com_vu0epzi2

السوال الأول
كم وجبه تآكل بـ اليوم !
نجم في المطبخ 4204-8813-301

وجبة وحده

السوال الثاني
أول مآ تدخل السوبر مآركت أي قسـم تشوف بطنك يوديك له بدون شعور !

الشكولاه والشيبس

السوال الثالث
ايش الأفضل عندك اكل البيت أو اكل المطعم ؟!

بحب اكل المطاعم

السوال الرابع
أنت من الناس اللي تحب تاكل بين الوجبات ؟! إذا كانت إجابتك نعم وش تحب تاكل؟؟؟
شوكلاتات وَ الا شيبسات والا فواكه!

بحب الشوكلاه موووووووت
باللوز

السوال الخامس
كم وزنك ؟؟ وهل انت راضي عنه ؟؟ بكل صراحة

ممممممممممممم 60 اه راضيه فيه

السوال السادس
إذا كانت شهيتك مسدوده عن الأكل من تختار من الأعضآء ياكل معك عشان تنفتح شهيتك ؟
ههههههههههههههههههههههههههههههههه اخ منك

السوال السابع
هل صحيح مقولة [ الطريق الى قلب الرجل معدته ] ! وكيف فسر ذلك بإيضاح تام لماذا هذه الاجابة
يمكن مو صحيحه ها المقوله

السوال الثامن
أفضل أكلة أكلتها .؟ ومن يد مين ؟

يالنجي دوالي بالزيت من جارتنا ام علي

هههههههههههههههههههههههههه
السوال التاسع
ايش الطبخه اللي تضبطها بيدك و ودك تعزمنا عليها ...؟، مع ذكر المقادير وطريقة عملها بالتفصيل حتى نستفيد ؟
نجم في المطبخ L2ma-makluba-205

مقلوبة الباذنجان
المقلوبة من الأطباق التي تشتهر بها بلاد الشام .., تحضر في سوريا باستعمال نوع واحد من الخضار أما في فلسطين أو الأردن مثلاً فيتم مزج أنواع مختلفة من الخضار معاً لإعداد نفس الطبق ..و هنا سأذكر لك الوصفة التي تحضر بها المقلوبة في سوريا

يمكن تحضير مقلوبة الزهرة ( القرنبيط ) أو الفطر أو الكمأة أو البازلاء بنفس الطريقة تقريباً و يمكن استعمال الدجاج عوضاً عن اللحم حسب الرغبة ..

بالصحة و الهنا
نجم في المطبخ Ingredients

نصف كيلو لحمة شقف
2 ملعقة كبيرة سمنة أو مزيج من السمنة و الزبدة
2 كوب أرز مصري
كيلو أو كيلو و نصف من الباذنجان الكبير المدعبل
3 كوب من مرق سلق اللحمة
ملح
نصف ملعقة صغيرة بهار مشكل

ورق غار و زنجبيل كامل و بضع حبات قرنفل و فلفل أسود و حب الهال و أعواد قرفة لسلق اللحمة
سمنة أو زيت لتقلية اللحمة و شرائح الباذنجان
مكسرات محمصة حسب الرغبة

· تقلى اللحمة بالقليل من الزيت أو السمنة على نار متوسطة و تقلب حتى يتغير لونها و يجف مرقها تماماً .

· تغمر اللحمة بالماء المغلي ثم تضاف بهارات سلق اللحمة و بعد أن تغلي تغطى الطنجرة و تترك حتى تنضج اللحمة .

· يقشر الباذنجان و يقطع شرائح طولية أو دوائر حسب الرغبة ثم يرش بالملح و يترك جانباً لمدة نصف ساعة .

· يغسل الباذنجان و يجفف بمنشفة مطبخ نظيفة ثم يقلى بالسمنة أو الزيت حسب الرغبة حتى يشقر .

· يغسل الأرز جيداً ثم ينقع بالماء البارد و الملح لمدة نصف ساعة .

· توضع الثلاث أكواب من المرق على النار و تترك حتى تغلي ثم تضاف شرائح الباذنجان و تغطى الطنجرة و تترك حتى تغلي لمدة 10 دقائق كي تأخذ المرقة من نكهة الباذنجان , ترفع شرائح الباذنجان من المرق و توضع في وعاء مغطى كي تبقى ساخنة .

· يصفى الأرز من ماء النقع جيداً ثم يقلب بالسمنة حتى تتغلف كل حباته بشكل كامل ثم يصب فوقه مرق اللحمة المغلي و يترك حتى يغلي مجدداً ثم تهدى النار و يغطى القدر و تترك حتى تتشرب حبات الأرز كل المرق و تظهر الثقوب على وجه الأرز ثم يبعد القدر عن النار و يحرك الأرز بشوكة و يترك الأرز مغطى لمدة ربع ساعة حتى يتهدى و تتفلفل حباته .

· في وعاء غميق ترتب قطع اللحمة المسلوقة و فوقها نصف شرائح الباذنجان ثم نصف الأرز المطبوخ ثم باقي الباذنجان و باقي الأرز و يضغط بلطف للتخلص من كل الفراغات ثم تقلب المقلوبة على طبق مسطح كبير و تزيين بالمكسرات و تقدم فوراً مع اللبن و المخللات أو السلطة .

نجم في المطبخ 2Au33289

هي و أنا صغيره من عمر في المطبخ ههههههههههههه
*** مكرونة البشميل سهله و لذيذة *** ........................

المقادير :

* 1 كيلو مكرونة مشكلة
* ماء لسلق المكرونة
* بهارات (ملح / قرفة / قرنفل / حبات هيل /2ملعقة زيت )
* نص كيلو لحمة مفرومة
* بصلة كبيرة
* فص ثوم صغير
* 2 حبة طماطم متوسطة
* بهارات (ملح/ كمون / فلفل أسود / كزبرة ناشفة مطحونة ناعم )
* 2 ملعقة طعام زيت .

مقادير البشاميل :

* ربع كاسة سمن نباتي
* 2 ملعقة دقيق أبيض
* ملح و فلفل أسود
* 2 كأس حليب سائل
* صينية مستطيلة

الطريقه :

نجم في المطبخ 22F33875

أولا : نحمر البصل و الثوم على النار ثم نضيف اللحمة المفرومة مع الاستمرار بالتقليب حتى تأخذ اللحمة لونها ثم نضيف البهارات و الطماطم وتقلب وتترك على نار هادئة الى أن تستوي ...
ثانيا : نضع الماء في قدر لسلق المكرونة مع البهارات
ثالثا : لعمل البشاميل ...
نقوم بتسييح السمن على النار ثم نضيف الدقيق مع التحريك المستمر حتى يأخد لون أبيض و ليس أصفر 0 نرفع القدر من على النار و نضيف الحليب مع التحريك المستمر حتى يختلط جيدا نرفعة على النار ليزيد قوامة و نضيف البهارات
ملاحظة : يكون الحليب دافئ ....
نجهز الصينية ونضع بها طبقة رقيقة من البشاميل . نضع المكرونة بعد تصفيتها (نصف الكمية ) ثم نضيف اللحمة ثم طبقة أخرى من المكرونة ثم البشاميل
نضع من فوق البشاميل صفار بيضة ممزوجة بقليل من الملح
نضع الصينية في الفرن في نار متوسطة لمدة 45 دقيقة ثم على الوجة الاعلى حتى يأخذ لونة .....

و بالهناء و الشفاء .....:)

نجم في المطبخ Ygd33660

لاتنسو غلس الصحون بعد الاكل .....:)

نجم في المطبخ U1N33540

واجمل تحية مني الكم ..

نجم في المطبخ 22F33875

معاكــــــم الشيف

سنــــــــــــــــــدرا

السوال العاشر والأخير
لو أشتغلت شيف بماذا تحب ان يلقبوك ؟؟؟ يا شيف .سندرااااا.... مين ؟

شكراااااا الك كتيررر عاشقه الامل على هذا الموضوع الرائع وفعلا يستحق التثبيت

شكرا شيف على الاجوبه الرائعه

وشكرا على التنسيق للرد

وشكرا على تعبك بتجهيز الرد

وانا بحب الدوالي كتير والمقلوبه

كلك زوء

تقبلي ودي

يسلموووووو الايادي على الموضوع الحلو

وتسلم ايدين نجمتنا قلبي سوسو

بس الي طلب صغير ما بدي كون نجمه

ولا تسألوني عن الاسباب

تعرفو الشغل لفوق راسي والدراسه :bnm:

ما بحب المطبخ:لاةو:

بحب الاكلات الخفيفه عا الطاير :لاوح:

ودي لكم

فاتنه

ســــــــــــندرا

انت شــــــــــيف رائـــــــــــع اجوبـــــه رائـــــعة وتنسيــــــق اروع

تســـــــــــلم دياتـــــك يا قمــــــر انــــا بحــــب المكرونـــــه كتيـــــر

فــــاتنة حبيبتـــي الله يوفئــــك بدراستـــــك جـــــاي عليكــــي الدور بالعطلــــة

وحتــــى لو ما بتحبــــي المطبــــخ بنوافــــق انــــك تحضريلنـــــا سندويــــش ع زوءك

انتظــــرو النجـــــم القـــــادم بالاسبـــــوع المقبـــــل راح يكــــون شــــــب

جهــــزو حــــالــــكم شبـــــاب

شو مين صار بالمطبخ لهلأ

نجم في المطبخ Www.hh50.com-Photos-Images-Expressions-Forums-0696

نجمنا هالاسبوع متل ما حكيت شب

احترت كتير مين بدي اختار

:لاةو:

:لاةو:

:لاةو:

:لاةو:

تم اختار شب رائع ولازم نسميه دينمو المنتدى والدردشة

ههههههههههههههههههههههههههههههههههه

ميـــــــــــــــــــــــن

احمـــــــــــــــــــــد

يلا احمد ادخل وخلي بطنك يتكلم عنك

وبدنا منك طبخة لذيذة لنتعلم منك

احمد ازا عاوز مساعدة رنلي

ههههههههههههههههههههههه

الله يكون بعونك احمد ع مهمتك الجيدة

واتمنى لك التوفيق

يالله شيف احمد

اثبت للسحالي انا الرجال نعرف نطبخ

اي شي بدك

احكيلي

يالله شيف حوده

السوال الأول
كم وجبه تآكل بـ اليوم !
3

السوال الثاني
أول مآ تدخل السوبر مآركت أي قسـم تشوف بطنك يوديك له بدون شعور !

اكيد قسم المعلبات لانو انا بحب المعلبات كتيررر

السوال الثالث
ايش الأفضل عندك اكل البيت أو اكل المطعم ؟!

البيت اكيد ولو فيه بعد اكل الماما

السوال الرابع
أنت من الناس اللي تحب تاكل بين الوجبات ؟! إذا كانت إجابتك نعم وش تحب تاكل؟؟؟
شوكلاتات وَ الا شيبسات والا فواكه!

نعم

الفواكه

السوال الخامس
كم وزنك ؟؟ وهل انت راضي عنه ؟؟ بكل صراحة

95
ومبسوط كتيررررر مو بس راضي

توضيح بسيط لانو طولي
190

السوال السادس
إذا كانت شهيتك مسدوده عن الأكل من تختار من الأعضآء ياكل معك عشان تنفتح شهيتك ؟

ولىىىىىىىىى ما بقدر هههههههههههههههههههههه

السوال السابع
هل صحيح مقولة [ الطريق الى قلب الرجل معدته ] ! وكيف فسر ذلك بإيضاح تام لماذا هذه الاجابة

انا ضد الفكره اكيد مو صحيحه
لانوه

انا ضد الفكرة تماما واقرب طريق الى قلب الرجل على حد سواء هو نضج التعامل وجدية الحوار وصدقية الحب اما الدجاج المحمر فهو فقط غداء للبدن لتغدية الروح على الجد

السوال الثامن
أفضل أكلة أكلتها .؟ ومن يد مين ؟
اكيد المنسف من
تحت ديات حبيبت ائلبي وروحي ماما

السوال التاسع
ايش الطبخه اللي تضبطها بيدك و ودك تعزمنا عليها ...؟، مع ذكر المقادير وطريقة عملها بالتفصيل حتى نستفيد ؟
هوه يمكن في ناس ما بحبو بس انا فنان فيه

(المنسف)

طريقت عمله

المقادير

لحمة بلدي طبعا
لبن جميد حسب مقدار اللحمة
ملح
رز صنوايت
سمن بلدي
خبز شراك
لوز -صنوبر- بقدونس(للزينة)
ولاتنسو البهارات(الهيل)

اليكم الطريقة

ضع اللحمة في وعاء الطبخ
ضع عليها الماء ودعها تغلي
عند الغليان ازل رغوة اللحمة
ثم ضع ملعقة ملح وبهارات الهيل
ودعها تتغلي على مهل
تكون انت بنفس الوقت نقعت الرز
وتكون قد خلطت الجميد بالمولينكس مع اضافة الماء
حتى لايكون ثقيل
طريقة عمل الرز
صفي الرز عن الماء
وضع السمن البلدي في اناء اخر لطبخ الرز
دع السمن يحمى ثم ضع الرز و اضف عليه الماء ثم ضع عليه الكركم
لاعطاء لون الرز الاصفر
نعود الى الحمة
اذا نضجت نضع عليها لبن الجميد ونضيف نصف ملعقة كركم
ودعها حتى اللبن يغلي لاتطل عليه حتى لا يصبح مر
نحضر صحن كبيير (او سدر) ثم نفرد خبز الشراك ونصب عليه اللبن ثم نضع الرز
ونصب مرة اخرى اللبن
رتب اللحمة
على السدر
وضع اللوز والصنوبر والبقدونس وغطيهم بخبز شراك

وصحتين وعافية وانشاالله يعجبكم
جربوها واحكولي كيف طلعت معكم

السوال العاشر والأخير
لو أشتغلت شيف بماذا تحب ان يلقبوك ؟؟؟ يا شيف ..... مين ؟

اكيد الشيف احمد

ههههههه

عبير مشكوره على لاستضافه التي اسعدتني

ومشكور زمن على الجهود التي تبذلها لديمومت هذا العمل الناجح ان شاء الله

ضل اشي على كفيت وفيت

شمرو عن اديكو ويله على المنسف

ههههههههههههههههههههههههههههههه

والله يا اخوان اليوم كنت معزووووووووووووووم

وبالصدفه شوفت احمد بالعزيمه

اكل منسف لوحده

ياولدي جرافه متحركه

ههههههههههههههههههههههههههههه

زمنننننننننننننننننننننننننننننننننننن

ههههههههههههههههههههههههههههه

انتا اكلة المنسف الى بجنبو والى مو ذاكر

هههههههههههههههههههههههههههههههه

هههههههههههههههههههههههههههه

احلى شيف احمد

يسلمو ايديك منسف لذيذ كتير وعلمتني الطريقة اشطر مني طلعت

هههههههههههههههههههههههههه

احمد بالنسبة لوزنك وطولك لازم تعمل شوية روجيم لتنقص 5 كيلو

ولا شو رائيك انت .

الله يخليلك امك وكل يوم تعملك اكلات طيبة

وتشوفك احلى عريس

لتعزمنا عالمنسف الحقيقي مو بالصورة .

احمد وزمن اكلتو واشبعتووووووو وما عزمتونا معكم يلا بسيطة

ما راح نعزمكم نهائي عنا

:رلاه: :رلاه: :رلاه: :رلاه:

ا

احمد مبروووووووووووك الورطه

هههههههههههههههههههههههههههه

حوالينا ولاعلينا

ههههههههههههههههههههههههههههههههه

هههههههههههههههه

شووووووووووووو

رغدددددددددد

والله حتى احمد طلع يعرف بالطبيخ :لاةو:

ما في غيري عايش على الهمبرغ والبيتزا والقهوه والبيبسي :لاوح:

والله يا أحمد طلعت مو هين

و بطلع منك كو بس بالجلي و بالطبخ

ماشاء الله عنك سيد بيت معدللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللل

نيال مرتك عليك

و بعدين في 5 كيلو زياده عندك شو هدول لغدر الزمن مخليهم

يلا تعيش و تاكل غيرها يابا

وزمن و أحمد

إلي بياكل لحاله بزور

و زمن إلي بطلع بعينه بعور سيبه ياكللللللللللللللللللللللللللللل

( بطنك بتتكلم عنك أو عنكي )

كم وجبه تآكل بـ اليوم !

أول مآ تدخل السوبر مآركت أي قسـم تشوف بطنك يوديك له بدون شعور !

ايش الأفضل عندك اكل البيت أو اكل المطعم ؟!

أنت من الناس اللي تحب تاكل بين الوجبات ؟! إذا كانت إجابتك نعم وش تحب تاكل؟؟؟
شوكلاتات وَ الا شيبسات والا فواكه!

كم وزنك ؟؟ وهل انت راضي عنه ؟؟ بكل صراحة

إذا كانت شهيتك مسدوده عن الأكل من تختار من الأعضآء ياكل معك عشان تنفتح شهيتك ؟

هل صحيح مقولة [ الطريق الى قلب الرجل معدته ] ! وكيف فسر ذلك بإيضاح تام لماذا هذه الاجابة

أفضل أكلة أكلتها .؟ ومن يد مين ؟

ايش الطبخه اللي تضبطها بيدك و ودك تعزمنا عليها ...؟، مع ذكر المقادير وطريقة عملها بالتفصيل حتى نستفيد ؟

لو أشتغلت شيف بماذا تحب ان يلقبوك ؟؟؟ يا شيف ..... مين ؟

اليوم بدي اختار نجم قسم الكمبيوتر والفوتوشوب المشرف الرائع مجدي
بدنا منك طبخة لذيذة مجدي
تحياتي عاشقة الامل

هههههههههههههههههههههههههه

يلا مجدي ننتظر ابداعتك بالطبخ

هههههههههههههههههههه

اهلين بيك باحلى ورطه

يسلموووووووووووووووو

نجم في المطبخ 394558901mw6

( بطنك بتتكلم عنك أو عنكي )

كم وجبه تآكل بـ اليوم !
وجبتين
أول مآ تدخل السوبر مآركت أي قسـم تشوف بطنك يوديك له بدون شعور !
المكسرات
ايش الأفضل عندك اكل البيت أو اكل المطعم ؟!
لا طبعا البيت
أنت من الناس اللي تحب تاكل بين الوجبات ؟! إذا كانت إجابتك نعم وش تحب تاكل؟؟؟
شوكلاتات وَ الا شيبسات والا فواكه!
طبعا لا ما باكل بين الوجبات
كم وزنك ؟؟ وهل انت راضي عنه ؟؟ بكل صراحة
95 طبعا راضي لانو طولي 190
إذا كانت شهيتك مسدوده عن الأكل من تختار من الأعضآء ياكل معك عشان تنفتح شهيتك ؟
سوال محرج بس (احمد)
هل صحيح مقولة [ الطريق الى قلب الرجل معدته ] ! وكيف فسر ذلك بإيضاح تام لماذا هذه الاجابة
لا: مش كل شي بالحياه الزوجيه طبخ ونفخ في اشياء اهم
أفضل أكلة أكلتها .؟ ومن يد مين ؟
فتت المقدوس ومن ايد الدكتوره منال الله يسلملي دياتها
ايش الطبخه اللي تضبطها بيدك و ودك تعزمنا عليها ...؟، مع ذكر المقادير وطريقة عملها بالتفصيل حتى نستفيد ؟
فتت المقدوس
لو أشتغلت شيف بماذا تحب ان يلقبوك ؟؟؟ يا شيف ..... مين ؟
ملك المحاشي ههههه

طبختنا اليوم فتت مقدوس (فتت بذنجان )

المقادير
باذنجان كيلو حجم صغير
لحم ناعم حسب الرغبة
رب البندورة 2ملعقة صغيرة
بصلةواحدة
رغيف خبز
صنوبر
ثوم 4فصوص
لبن زبادي كوب كبير
طحينة 3ملاعق كبيرة
ملح فلفل بهارات
سمنة ملعقة كبيرة
زيت للقلي
ماء مقدار 4اكواب شرب
/طريقة التحضير/
نغسل الباذنجان ونحفره ونحشيه باللحمة المقلية مع الصنوبروملح والفلفل وبعدها نقلي الباذنجان حتى يميل لونه للزهر مو اكتر ثم نضعه في وعاء فبه رب البندورة البصلة تقطع سيوف وطبعا ماء غليان ونترك الباذنجان لمدة 10دقائق وبهالوقت بكون قطعت الخبزالى مكعبات صغيرة وقليتها بالزيت ونحضر اللبن مع الطحينة والثوم وملح وفلفل
/طريقة التقديم/
نحضر زبدية ونضع فيها الخبز مع اللبن ونضع فوقهم الباذنجان بشكل مدور ومرة تانية نضع لبن وخبز مقلي ونضيف قليلا من مرق السل ق يعني رب البندورة مع البصل واخيرا نحمي السمنة مع الصنوبر ونضيفهم للطبق نجم في المطبخ Happy01%20(8)

وصحتين وعافيه
مع تحياتي اللكم جميعا
بالصحه والعافيه
مشكوره عبير
فكره حلوه كتيررررررررر

نورت المطبخ مجدي
والله طلعت شطور وما بينخاف عليك
عفكرة اتعلمت منك طبخة جديدة
فتت بذنجان
بدي جربها اكيد .
شكرا مجدي عتفاعلك بالموضوع
والف شكر عالاكل اللذيذة
يم يم يم يم يم يم

واووووووووووووووو

مجدي رائع في المطبخ

اجابات رائعه

تسلم دياتك يارب

ونيالها سعيدة الحظ فيك

ممممممممممممممممممم

شكرا عبير وسندرا
خجلتوني
بس انا بنصحكم جربوها
بجنن

نجم في المطبخ 4A738984