الملوخية الناعمة

الملوخية الناعمة

< المقادير:

3 باكيت ملوخية ناعمة خضراء مجمدة
باقة سلق
باقة كزبرة خضراء
2 دجاجة مسلوقة ومخلية من الجلد والعظم
7 ثوم مدقوق وملعقة كبيرة كزبرة ناشفة (تقلية)
10 حبات ثوم
صنوبر مقلي للتزيين

< الطريقة:

نسلق دجاجتين ونضع لهما فقط ملحا وفلفلا أسود وبصلتين في ماء السلق. عندما يتم السلق، نخلي الدجاجتين من الجلد والعظم ونقطع الدجاج قطعا صغيرة. نأخذ كمية قليلة من مرقة الدجاج قدر كوبين (ممكن أن نزيد الكمية حسب سماكة الملوخية فيما بعد)، ثم نرفعها على النار ونتركها حتى تغلي، ونضيف لها ثلاثة أظرف ملوخية ناعمة مثلجة وباقة سلق أخضر مقطعة قطعا صغيرة و10 حبات ثوم حب. عندما تختفي الرغوة البيضاء من على وجه الملوخية وتستوي، نضيف قطع الدجاج والكزبرة الخضراء ونتركها تغلي مدة ربع ساعة، بعد ذلك نعمل التقلية بأن ندق 7 حبات ثوم كبيرة وملعقة كبيرة كزبرة ناشفة ونقليها مع قليل من المازولا. نضعها على وجه الملوخية ونطفىء النار تحتها. تسكب في جاط التقديم وتزين بالصنوبر. نفلفل رزاً أبيض بجانبها.
ممكن أن نصنع الملوخية بمزيج من قطع اللحمة والدجاج معا.

< فتّة الملوخية:

ليمون، خل، بصل مفروم صغير جدا، فلفل حر أخضر مقطع (خبز محمص ومقطع قطعا صغيرة)

نحضر خلطة الليمون والبصل والخل والفلفل الحر وتوضع في صحن. يسكب قليل من الرز في صحن عميق ونضيف على سطحه قليلا من الخبز المحمص وطبقة من الملوخية، وقليلا من خلطة البصل والليمون والخل.

يسلمو الك كتير


عنجد شكلها زاكي
تقبل تحياتي وكل احترامي

بانتظار كل ما هو جديد

أشكرك

وانا بحبها للملوخيه

دمت بخير

شكرا حميد على موضوعك


بوركت اناملك وانا من محبي الملوخيه الناعمه والورق



في انتظار جديدك دائماااا

مشكورة على مرورك بموضوعي

أعدكم بالجديد إذا جد الجديد

دمتي بود واحترام

شكرا لتواجدك بموضوعي

وأنا كما أموت في الملوخية

دمت بود واحترام

مشكورة أختي سندرا على تواجدكي بموضوعي

إن شاء الله يجد الجديد قبل يوم الوعيد

دمتي بود واحترام

إن شاء الله تجربيها وتذوقينا منها أخت هديل

والشكر الجزيل لكي على تواجدكي بموضوعي

دمتي بود واحترام