مكرونة بالبشاميل مممممممم ياعيني

**مكروناتو بالبشاميلاتو:)
*اسلقى كيس و نصف مكرونه بينى..
ثم اشطفيها بالماء البارد و صفيها..

*قطعى بصلتين مكعبات صغيره ثم حمريهم فى ملعقتين سمن او زيت..
اضيفى اللحم المفروم و تبليه بالملح و الفلفل و البهارات المشكله...بعد ما تستوى..اضيفى ملعقتين كبار صلصه و ربع كوب ماء و اتركيها تغلى ثانية...و آخر تتش...بابريكا و زعتر ناعم..نصف ملعقه صغيره من الاتنين..
و ضعيها جانبا..

*البشاميل..نصف كوب زيت او سمن او خليط من الاتنين...يقدح على النار..ثم اضيفى كوب دقيق..قلبيه بمضرب سلك سريعا حتى لا يتكتل(المفروض الدقيق مع السمن يكونوا شبه سلئل...اتحكمى فى ده بزيادة اى منهما للحصول على ذلك عند التحمير)
..اضيفى لتر و نصف لبن بارد و استمرى فى التقليب بالمضرب..اضيفى ملح و فلفل و ربع ملعقة بهار مشكل...عند الغليان سيصبح الخليط سائل سميك مثل المهلبيه الساخنه...يعنى و لا شوربه!!و لا متماسك و غليظ...المفروض يكون وسط..

**توضع طبقه من المكونه فى صينيه..ضعى عليها ثلاث اربع ملاعق صوص بشاميل..ثم طبقة اللحم..ثم المكرونه تانى..ثم كل كمية البشاميل اللى المفروض تغطى المكرونه تماما..
توضع فى فرن متوسط نصف ساعه ثم اضيفى بعض الجبن التشيدر او بدون..حسب الرغبه و يحمر السطح تحت شواية الفرن...تقدم ساخنه..معاها:::

سلاد دو رشا...خيار+طماطم+فلفل رومى الوان+خس+تشايفز... و تقطع مكعبات..
دريسينج: ملعقتين كبار مايونيز+ملعقه صغيره مسترد+نقطتين خل و نقطتين ليمون+ملح فلفل و رشة زعتر و تقلب مع السلاطه و تقدم فورا..

تشيكن بانيه::لا باه ده سهل..هىهىهى

و بالهنا و الشفا ...بس يا ريت اللى يعملها يقوللى ايه الاخبار...

:) :o :) :o :flower:

شكرا كتير على الوصفه الزاكيه

بس كنتي حاطيتها بمنتدى الديكور والاثاث

بس انا نقلت الموضوع هون

تأكدي من المنتدى بليز سندرا

مشكورة سندرا وصفة شهية جدا
يعطيك العافية
جوعتينا وصار بدنا نوكل

شكرا سندرا

انت عم تجيبي الاكلات يلي بحبها

تسلم ايدك حبيبتي

جعاااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااان من اجمل واحلى الاكلات الى معدتى حرام عليكى سندرا

مكرونة بالبشاميل مممممممم ياعيني J6nxvazxdj

مكرونة بالبشاميل مممممممم ياعيني J6nxvazxdj

- الفتة

:المقادير:1/2 كيلو لحم ضانى(لحم غنم ) بالعظم

بهارات (عود قرفة وحبان ومستكة وملح وفلفل )+بصلة وحبة طماطم

2 رغيف خبز كبير محمص ومكسر قطع صغيرة

3 كوب ارز مصري ابيض مطبوخ (الطريقة العادية لطهى الارز)

مقادير التقلية :1- التقلية بالصلصة

3 فص ثوم مفروم

1/2 كوب خل + 1/2 كوب مرقة اللحم

1 كوب عصير طماطم

ملح وفلفل

2- التقلية البيضاء بدون صلصة (نفس المقادير السابقة بدون الصلصة ولكن نزود 1/2 كوب مرقة )

طريقة التقلية :- نضع الزيت على النار ونحمر فيه الثوم وعندما يصبح لونه ذهبى نضيف الخل والشوربة بعد ان نكون خلطناهم سويا -

نضيف الملح والفلفل ونراعى نسبة الملح فى الاكلة كلها ونضيف عصير الطماطم ونتركها تغلى حتى تتسبك الطماطم نزود شوية شوربة .

- اما التقلية اللى من غير طماطم هى نفس الخطوات ولكن لا نضيف عصير الطماطم بس نزود الشوربة ونطفى النار عليها بعد ماتغلى.

الطريقة :- تسلق اللحمة فى الماء المغلى مع اضافة كل البهارات المرفقة حتى تنضج تماما

فى صينية بيركس نكسر الخبز المحمص ويوضع فى الصينية .

- نصب عليه تقريبا 4 كوب مرقة ساخنة جدا ونتركها حتى تتشرب المرقة وبعدين نضيف قليل من التقلية على الخبز.

- نضيف الارز المسلوق واذا لاحظتى ان الخبز محتاج مزيد من المرقة انتى وراحتك .

- المهم بعد اضافة الارز نصب باقى التقلية على وجه الطبق ونحمر اللحمة المسلوقة فى السمن وترص على الوجه

.

البصارة:المقادير

:ربع كيلو فول مدشوش(مقسوم نصفين)

5 حزم شبت وبقدونس وكسبرة خضراء

1 بصلة كبيرة

1 رأس ثوم

ملح، فلفل أسود

كمون، بهارات، نعناع ناشف

بصلة مبشورة محمرة

ثوم، كسبرة ناشفة

الطريقة

:- نسلق الفول والشبت والبقدونس والكزبرة مع البصل والثوم مع بعض فى ماء حتى يستوي تماماً ويتهري.

- نضربه فى الخلاط ونضعه على النار ثانية.

- نضيف إليه الملح والفلفل الأسود والكمون والنعناع ونتركه حتى يغلي.
نصبه فى أطباق.

- بعد أن نحمر البصلة المبشورة نضع الثوم والكسبرة ونحمرهم ثم نضعهم فوق كل طبق وهذا حسب الرغبة
.

- ملوخية بالجمبرى

:المقادير:ربع كيلو جمبري (روبيان) صغير

لتر ماء

نصف كيلو ملوخية خضراء طازجة - مغسولة ومخروطة ناعم

نصف ملعقة صغيرة كمون

ملعقة كبيرة كسبرة ناشفة

بصلة صغيرة الحجم مفرومة

1 فلفل أخضر متوسط الحجم

ملعقة كبيرة ثوم مفروم

1 فص كبير ثوم مقطع

ملعقة كبيرة سمن

ملح - فلفل أسود

الطريقة:-

يتم غلي كمية الماء مع الملح والفلفل الأسود والكمون والبصلة مع فص الثوم المقطع.

- يضاف الجمبرى بعد تقشيره وغسله جيدأ إلى الماء المغلي على نار

هادئة ويترك لمدة 3 دقائق حتى ينضج.

- يضاف اليه بعد ذلك الملوخية المخروطة وتقلب جيدأ حتى تتجانس الملوخية مع الشوربة وتترك لمدة 5 دقائق على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر.

- يفرم الفلفل الأخضر ويهرس مع الثوم المفري.

- يقدح السمن على نار هادئة (يحمى) ويضاف إليه الفلفل الأخضر والثوم

مع قليل من الفلفل الأسود والملح مع التحريك المستمر حتى يذبل الثوم ثم يضاف اليه الكسبرة الناشفة مع التحريك لمدة 1 دقيقة ثم يضاف الخليط إلى الملوخية.

يقلب الجميع جيدأ على النار دون أن يغلي لمدة دقيقة واحدة، يرفع من على النار ويقدم بعد ذلك وبالهناء.

لك يسلموووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو
إلاهي ماننحرم من وصفاتك العسل
تقبلي مروري سوووووووووووووووووونا
على فكره أنا بعملها غير هيك بس اليوم رح أجرب وصفتك وعد

اشكر مروركم وانتظرووووو اكلة جديده :كطح:

من مطبخ سندرااااااااااااااااااااااااااااااا :سلاخ: وبالهنا والشفاااااااااااااااااااا صحتين

شو وليد يظهر انت مستلم الطبخ في البيت :sty:

شو سندرا طلعتي شاطره بالطبخ وانا مابعرف
بس بتعرفي تختاري الاكلات الي بنحبها انا
كتييييير بحب المعكرونه بس بدون البشاميل
يسلموا حبيبتي سندرا ..............
سندرا بدنا تعملي وصفات للحلويات
وتوصي بمحمود رعود لانه كتييير
بحب الحلويات

مكرونة بالبشاميل مممممممم ياعيني Ek0sz0uslk

مكرونة بالبشاميل مممممممم ياعيني Ek0sz0uslk

مكرونة بالبشاميل مممممممم ياعيني Sdzb3nl9sp

امممممممممممممم تسلمي سندرا و الله ما في احلى من اكلة مكرونه مثل ما كانت مطبوخة بتكون طيبة....
مشكورة طباختنا سندرا على هالوصفات الرائعة الي بتجوعي فينا بيها...
و مستنيين منك كاتب الطبخ للشيف سندرا ...
:ىةو: :ؤىع: :ىةو:

<center><br /><a href="http://friends18.com/category/chocolats/"><img src="https://s283.photobucket.com/albums/kk311/impimg/chocolats/028.gif" title="Friends18.com" border="0" alt="Friends18.com Orkut MySpace Hi5 Scrap Images"></a><br /><a href="http://friends18.com/category/chocolats/" title="Orkut MySpace Hi5 Glitter Comments and Picture Scraps">Friends18.com Chocolats Comments</a></center>
<center><br /><a href="http://friends18.com/category/chocolats/"><img src="https://s283.photobucket.com/albums/kk311/impimg/chocolats/022.jpg" title="Friends18.com" border="0" alt="Friends18.com Orkut MySpace Hi5 Scrap Images"></a><br /><a href="http://friends18.com/category/chocolats/" title="Orkut MySpace Hi5 Glitter Comments and Picture Scraps">Friends18.com Chocolats Comments</a></center>

الف الف شكر على الموووووضوع

الى الامام دايما

رائعة جداااا

بانتاظر المزيد وكل ما هو جديد

دمت في خير

ودي و وردي

مكرونة بالبشاميل مممممممم ياعيني 1303156017

مكرونة بالبشاميل مممممممم ياعيني 1303156017

مكرونة بالبشاميل مممممممم ياعيني 802400854754163883

» معكرونه بالبشاميل بالصور
» مكرونه بالبشاميل بالصور المتحركه ...
» كنافه مممممممم
» لزانيا بالفطر والبشاميل مممممممم
» تشكيله شتويه مممممممم للصبايا